把農產變美味 中州師生奪冠
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在地幸福！中州科大餐飲廚藝系學生施懿芳、陳玠名與老師陳德勝，巧思將彰化在地農產化身美味食材，日前參加經濟部工業局「2015幸福點心創意競賽」，精美的造型與細緻口感讓評審驚豔，贏得學生組金牌。
陳德勝帶著施懿芳、陳玠名創作，作品名稱是「融合」，靈感的來源竟是幫助農民提高收益，所以開發特色伴手禮的食材，都是來自在地的農產品。
陳德勝說，「桔橙蜜酥」，是以東勢柑橘加上彰化縣的鳳梨熬煮成餡料，並添加彰化特產蜜餞皮；「香蕉可可燒果子」則是以旗山的香蕉乾，加上巧克力。
「茉莉馬卡龍桑椹派」，是以彰化花壇特有的茉莉花，加上嘉義糖漬桑椹；因具備時尚馬卡龍造型與細緻口感，是通過評審考驗的最關鍵。